在扬州，生小孩送喜蛋已经是一种风俗。市场上草鸡蛋零售价普遍都要0.8元/个左右，为何买一盒（31个）圈养草鸡蛋包装的喜蛋却只要13.5元？那么，扬州市场的喜蛋是正宗草鸡蛋吗？昨日，记者进行了探访。

　　市场探访

　　圈养草鸡蛋

　　1盒31个只要13元左右

　　目前市场上的喜蛋价格如何？记者拨打了一位商家的订货热线。对方表示，目前没有店面，但订好鸡蛋之后可以直接送货上门。

　　“31个生鸡蛋一盒只要14.3元，保证是正宗草鸡蛋，到时你可以拆开来看。”工作人员介绍，即使是最贵、最好的绿壳鸡蛋也只要21.5元/盒。

　　而记者联系另一个号称已经经营十多年喜蛋的商家，并探访了其在西区市一院附近的店面。租用车库的店面很小，除了少量喜蛋盒子，店里只有七八框鸡蛋摆在门边。店员介绍，蛋壳颜色较白的是普通的圈养草鸡蛋，一盒31个要价13.5元，而同品质但个头大一点、漂亮一点的则要15元/盒，都来自南通海安。而旁边颜色较深的鸡蛋，则是散养草鸡蛋，要20元/盒，绿壳鸡蛋要22元/盒，则来自泰州。

　　随后，记者又咨询了3个商家，按照一盒喜蛋里有31个生鸡蛋的常见包装来算，价格差距不小。普通草鸡蛋在13元/盒—15元/盒，而散养草鸡蛋则要20元/盒—22元/盒，绿壳鸡蛋则在21.5元/盒—23元/盒之间。

　　养殖户算账

　　草鸡蛋市场价如何？

　　批发自己装盒，最低20元/盒

　　喜蛋商家提供的草鸡蛋，价格是否合理？

　　昨日上午，记者前去得祥园、双桥等农贸市场和润泽平价店咨询，发现圈养草鸡蛋的零售价在7.8元/斤—9元/斤之间，而散养草鸡蛋几乎很难看到，即使有少量供应，也在10元/斤左右，即使大量批发，草鸡蛋的价格最低也要5.7元/斤左右。

　　那么，如果自己购买草鸡蛋，再包装成喜蛋，成本又是多少？

　　本地养殖户姚黎平介绍，一斤中等个头的鸡蛋有10-11个，而如果鸡蛋个头小一点，则有11-13个。按照市场价格来算，普通草鸡蛋零售价是0.74元/个—0.86元/个，一盒31个就是23元—26.6元。即使是按从农户收蛋的批发价来算，31个草鸡蛋最低也要17元。

　　而按照市场价，算上各种成本，一盒草鸡蛋包装成喜蛋，最低售价是多少？

　　“就算都是很小的鸡蛋，一斤13个，按批发价是5.7元/斤，31个草鸡蛋要13.6元。再加上商家利润、运输费用、人工费用，还有每盒1元左右的包装费，卖13元/盒—14元/盒的草鸡蛋喜蛋，肯定要亏本。”而按照姚黎平提供的最低批发价格来算，记者算了算，一盒31个中等个头的草鸡蛋组成的喜蛋，最低成本要20元左右。

　　记者再次致电一家喜蛋商家，并提出他们的草鸡蛋售价比市场低很多，要想进货去农贸市场卖。不过，这位商家一口回绝，表示不做鸡蛋批发，只做喜蛋生意。

　　业内说法

　　草鸡蛋喜蛋价格为何低？

　　洋鸡蛋可以“仿冒”草鸡蛋

　　商家有生意不做，这些低价的“草鸡蛋”真的是草鸡蛋吗？

　　“我觉得可能不是，或者不会全是草鸡蛋，不然他们就亏本亏死了。”姚黎平介绍，目前市场上有“农大三号”和“海兰灰”两种洋鸡蛋品种，外形都与草鸡蛋类似，外行很容易看错。“估计喜蛋里面掺着仿草鸡蛋的品种，才能压低成本。”

　　而由于品种不同，这两种鸡蛋的批发价也只比洋鸡蛋贵两毛钱。“目前洋鸡蛋是3.05元/斤的批发价，仿草鸡蛋的价格差不是3.25元/斤。”按照姚黎平提供的市场数据，按照10.5个鸡蛋一斤来算，记者算出31个“仿草鸡蛋”的成本价是9.6元左右，加上其他费用，一盒喜蛋要价13元/盒—15元/盒也算合理。

　　真的可以用仿冒品种冒充草鸡蛋吗？记者采访了扬州大学动物科学与技术学院一位教授，他表示，光看价格，无法判断是不是仿冒草鸡蛋的品种。“纯土鸡蛋与杂交品种鸡蛋的差异，外形确实类似，需要通过对杂交过程等内容的研究和检测，才能判断出是哪个品种，目前无法下定论。”这位教授表示，市民不要过于担心，即使鸡蛋品种和外表有差异，但鸡蛋营养方面整体差异并不大。

　　除了对普通草鸡蛋的品种存在疑惑，记者采访时发现，想要大量购买散养草鸡蛋也不容易，在农贸市场上几乎很难一次性大量购买散养草鸡蛋。

　　“因为散养草鸡产蛋率低，平均两三天才下一个蛋。加上产蛋期短，只有6个月，冬季、夏季都不产蛋，所以像我这种开养殖场的，也多是圈养草鸡，只有农户会少量散养一些草鸡。”姚黎平认为，少量购买散养草鸡蛋还行，但短时间内大量批发，并制作成上百盒喜蛋有点困难。“可以攒鸡蛋，但是要低温保存，不然很容易坏。”

　　专家支招

　　鸡蛋好坏用电筒一照便知

　　“草鸡蛋口感细腻，洋鸡蛋要差一点。不过这些细微差别，一般人很难判断。”业内人士介绍，虽然无法简单分辨草鸡蛋，但要判断鸡蛋是否变质，可以使用小电筒照鸡蛋，如果蛋黄在中间，并在转动时可以摇晃，则是好的鸡蛋；而蛋黄变散，甚至粘壳，则是要变质的鸡蛋。

　　“喜蛋方面几乎很难维权。”市消协投诉部的陶苏东表示，鸡蛋算作生鲜，是有保质期的。如果在超市里购买出现问题，可以凭购买单据和外包装注明的生产日期、保质期等信息进行维权。但是，包装成喜蛋的生鸡蛋，上面却很少注明生产日期、保质期等信息，加上运输、送人的时间可长可短，一旦出现质量问题很难判断是自己保存不当所致，还是商家放置过久导致的。而对于不同品种鸡蛋掺着卖的情况，也并没有统一标准来鉴定。

　　因此，消协建议，市民购买喜蛋时，可以要求商家在外包装上注明生产日期和保质期，要求商家提供尽量新鲜的鸡蛋。